馬祖旅遊｜馬祖人的推薦：10+個到馬祖必吃之馬祖名產，馬祖人從小吃到大也吃不膩的道地美食！
雖然說馬祖也是台灣，但是隔了一個海，以及受到福建飲食文化影響，馬祖有著很多道地的馬祖名產，是平常在台灣本島幾乎找不到的口味或吃法。這篇就要告訴你幾種連馬祖人愛吃而且吃不膩的馬祖特色菜，以及推薦店家。你去到馬祖一定要嚐一嚐！來馬祖就是要吃除了馬祖以外吃不到的馬祖名產啊！
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馬祖必吃名產1: 馬祖老酒麵線
馬祖的麵線跟台灣和金門麵線差很多！馬祖的細太多了，煮起來細細軟軟綿綿的很好咬哈，我從小沒牙齒的時候就開始吃馬祖麵線，吃到長大還是超愛！
馬祖麵線最道地的吃法呢就是先用蔥爆蛋之後加水，滾了呢就把麵線放進去，最好再加個馬祖魚丸和馬祖魚麵，起鍋後，依自己酒量加入些許馬祖老酒，記得唷一定要是馬祖老酒！麵線吃起來就有它獨特香醇馬祖味！
想吃只有馬祖才有的老酒麵線，可以去南竿馬祖大眾飲食店吃，這是他們的特色菜！我們自己也是回去常會去那邊吃飯！
對啦，如果你在台灣超市看到馬祖老酒麵線，也是可以吃看看，不過我個人覺得麵線口感實在差太多了，你要吃正統的還是去馬祖吃好！
馬祖必吃名產2: 繼光餅
繼光餅是一種福建傳統特色小吃，中間有一個圓洞，餅上佈滿著很香的白芝麻，長得就跟漢堡、貝果、甜甜圈差不多啦。餅本身帶有點鹹鹹的味道，加上芝麻香，不但是觀光客去到馬祖必吃美食，更是我們所有馬祖親戚心心念念的家鄉味，每次有人從馬祖回台灣大家都會托對方買馬祖道地繼光餅回來。繼光餅的馬祖話唸法是”Gamn Miang” ，不過你在馬祖點餐的時候，叫它是馬祖漢堡當地人就會懂了，對你點餐來說也方便簡單！
至於在馬祖南竿繼光餅要吃哪一家，伴手禮要買哪一家，這篇馬祖繼光餅推薦會告訴你馬祖人都指定哪家吃！吃錯間的話別說你有吃過道地又傳統的馬祖繼光餅喔！
馬祖必吃名產3: 虫弟餅(蠣餅)
這外表像兩個銅拔合在一起，焦糖色的餅叫做虫弟餅，馬祖話唸法大概是Diea Biang (ㄉㄧㄝˋ ㄅㄧㄤ)，是福建特色小吃，也是馬祖人喜歡當早餐吃的一個特色美食。餅裡面包的餡有冬粉、蔬菜、瘦豬肉，還可以選擇加蛋和不加蛋。外皮咬下去也是酥脆口感，搭配裡面的料，一口咬下去後嘴巴就有得忙了，而且真的很好吃，是去馬祖必吃美食啊！就連我們每次回馬祖一起床，都會看見阿伯一大早起床去市場幫我們買回來的虫弟餅，擺在桌上ㄧ人一份，給我們當早餐。有時候我們還會把虫弟餅夾在繼光餅裡面吃，感覺就像在吃一個超厚大漢堡一樣，你如果早起，有去馬祖介壽獅子市場二樓買早餐，也可以試試把陳家虫弟餅夾進繼光餅
裡面一起吃哦！保證你超滿足！有力氣玩馬祖！
馬祖必吃美食4: 紅糟鰻魚、紅糟炒飯、紅糟五花肉、紅糟雞(湯)
紅糟也是源自於福建一帶經典料理調味品，所以各類的紅糟菜餚在馬祖各家各戶都很常見。
紅糟其實就是釀老酒時經過篩濾後所剩下的酒糟，顏色是紅色的，聞起來酒香很重，拿來料理超級棒超級香，是馬祖很寶貴食材，所以在台灣本島幾乎沒什麼地方可以吃得到。我們自己也是久久等到有親戚做的時候，我們才吃得到，每次拿到好的紅糟都像寶一樣，珍惜著吃！
所以呢，你去了馬祖真的是必吃啊！尤其是酥炸紅糟鰻、紅糟五花肉、紅糟雞(湯)真的是好吃到一個不行啦！一吃就上癮，從來沒有吃膩過！你到馬祖真的千萬不要錯過了！
我們在馬祖南竿要請客時都會去九榕閣、涼山頂風味小館、大眾飲食店，這幾家口味都很道地好吃，也都吃得到馬祖名產紅糟類餐點！
馬祖必吃美食5: 筆架（佛手）
這長相很奇怪的海鮮是馬祖人去礁石隙縫中挖出來的，它特殊名字的由來就是因為它直接看，滿像佛手或筆架。馬祖話唸法是（Bi Ga, ㄅㄧ ㄍㄚˇ) 。吃法呢就是對著長得像手的部分咬一下，像是啃瓜子那樣，然後拔開，連下面深色部分一起剝開吃。也吃很鮮很甜的海鮮味！有時候比較想吃更有味的時候，我們會用馬祖紅糟和大蒜去炒，別有一番風味，又是一種很道地的吃法！你想吃肥美一點的，也是大約冬天春天的時候去馬祖吃最好吃！大部分餐廳也都會有這道菜的！
馬祖必吃美食6: 馬祖魚麵
魚麵也是平常台灣本島少見，到馬祖必吃的名產，曬乾的魚麵也是很受歡迎的伴手禮之一！
馬祖人最愛的吃法，就是將馬祖魚麵和麵線一起煮，然後加老酒吃！或是把乾魚麵當炒麵一樣，跟豬肉絲、黑木耳、高麗菜、紅蘿蔔等食材一起炒，又或者加馬祖老酒一起炒，又是一道離開馬祖就難找到的一道菜喔！
馬祖必吃美食7: 馬祖魚丸
製作費時費工的馬祖魚丸通常有分大的和小的，大的是裡面有包肉餡，小的裡面沒有包，好的馬祖魚丸不管大小，吃起來都是ＱＱ有嚼勁，不軟爛！但每一家店面打得魚丸口感都不太一樣，我們是吃過馬祖親戚們自己打的馬祖魚丸後，再吃馬祖以外的任何魚丸都覺得不好吃了。有看到真的可以嚐看看！
馬祖必吃名產8: 馬祖地瓜餃
這外型三角形狀，長得有點像幸運餅乾的地瓜餃，我個人覺得滿神奇的，裡面的餡是花生加砂糖、蔥花、芝麻、豬油製成，可煮湯也可用炸的，吃起來鹹鹹甜甜，又很Ｑ，有點像是吃地瓜球一樣，但是比地瓜球還要扎實很多，口感也更複雜有層次。你想試試的話，我個人推薦你吃炸的地瓜餃，吃起來有點酥又超級Ｑ！是馬祖很特別的美食，台灣本島吃不到喔！
馬祖必吃名產9: 海苔（冬季美食）
馬祖海苔呢就是長在海邊岩石上的青苔垢，馬祖人都叫它垢（馬祖話發音是ㄍ ㄡ ），是冬季非常珍貴的食材，買得到都要很珍惜的吃！如果你冬季去馬祖旅遊，應該就會看到餐廳有這道菜，基本上馬祖人都會用麵粉加蛋液去粿海苔，然後以煎和炸的方式去烹調，最後呢再將馬祖冬天超級甜超好吃的白蘿蔔切薄片後去夾海苔吃，又是一個只有馬祖才有的特色美食啊！
馬祖必吃美食10: 蝦蛄（馬祖美食冬季限定）
冬天去馬祖的話呢，到餐廳記得要點蝦蛄啊！超級幸運的時候蝦蛄是有蝦黃的哦！吃起來口感介於蝦和螃蟹的感覺，馬祖的蝦蛄很甜很鮮，超好吃！可以清蒸、水煮、可以炸、可以炒，我們家比較喜歡吃原味，直接以加薑和大蒜水煮，就很新鮮好吃囉！
馬祖必吃名產11:馬祖餛飩
皮又嫩又薄的馬祖餛飩也是我從小吃到大的馬祖名產啊！每一塊都是小小的，皮很薄，餡也是細碎很好咬的豬肉餡，很滑順，咬一口就可以吞了的感覺，每次我們吃都有種呼嚕呼嚕當湯喝的感覺。而且也只有馬祖這邊的餛飩吃起來是這種口感，旅遊馬祖必吃啦！如果有看到哪裡有賣，一定要點一碗馬祖餛飩加魚丸！也可以學學當地馬祖人一樣加醋加當地的蔥吃哦，我們都超愛！
馬祖必吃美食12: 淡菜（夏天最肥最大最好吃）
夏天去馬祖旅遊必吃美食就是淡菜了啊！！！雖然馬祖淡菜一年四季都有，但要吃到超肥超大的絕對是夏天！我夏天吃它的時候每次打開都很驚艷，也很滿足，因為真的是又鮮又飽滿，幾乎跟整個殼一樣大了！而且它新鮮到直接煮了就可以吃，連湯都很鮮甜唷，比蛤蜊湯還好喝！你去馬祖餐廳點的時候，真的可以點馬祖淡菜湯，邊吃淡菜邊嚐甜鮮的湯！
馬祖必吃名美食13: 藤壺蒸蛋
藤壺是一種類似螺的東西，長相有點像小火山，也是馬祖人到海邊礁岩上取下來的。不過吃法不用像螺一樣用牙籤挖出來，藤壺的吃法是直接用嘴巴吸咬藤壺的底部，就可以吃到肉了。我們馬祖人特殊吃法呢就是把藤壺拿來蒸蛋！以香甜海鮮來蒸蛋，整個蛋裡面都超鮮甜，有時候還會放點馬祖老酒，太好吃了也太獨特了！這道菜也是一個在馬祖以外我沒吃過的菜，不過會比較少見一點，去餐廳有看到記得點啊！
以上就是在台灣本島幾乎吃不到，我以我們馬祖人的角度推薦你到馬祖必吃的特產，都是我們超愛，從小到大吃不膩，一吃到就想到馬祖家鄉味的菜！
我知道網路上很多人在推馬祖燕餃和鼎邊糊，但我個人不是這兩項食物的愛好者，所以我們自己是很少在吃的。不過既然到了馬祖，你們以上幾個必吃美食吃完還想試試別的食物，是可以把燕餃和鼎邊糊當早餐吃啦！
祝你在馬祖吃飽飽，玩得開心！
馬祖伴手禮買什麼？
藍眼淚紀念品、馬祖高粱、東涌高粱、馬祖酥、芙蓉酥、馬祖乾魚麵、馬祖老酒、紅糟酥、紅糟都是很受歡迎的馬祖伴手禮，很多馬祖店家都有賣。我個人是比較常在南竿福澳的頂好名產買，因為離我們老家很近，選擇也很多！
台北到馬祖怎麼去？
搭飛機去馬祖
最常見也最快的方式就是搭飛機了，台北松山機場有到南竿機場和北竿機場的班機，飛行時間大約50-55分鐘，來回飛機票價大約4000-4500。
搭台馬之星輪船去馬祖
如果時間比較多，或是遇到天氣不好，飛機不飛的話，我們小時候都會搭船。從基隆到馬祖睡一個覺早上就到了，但如果是從馬祖出發，就是早上搭船，到晚上才會到基隆港，有種一天就沒了的感覺，不過天氣不好，又一定要趕回台灣的話可以試試。看票價這裡哦！
搭南北之星快輪去馬祖
2023年開始多了這個新選擇，台北到馬祖南竿只需要3小時，不用怕起霧飛機不能飛，或是覺得搭臺馬輪要花很多時間。票價又比飛機票便宜！想去馬祖玩，去看馬祖藍眼淚，又怕沒飛機搭的朋友真的可以試試南北之星快輪！座位可以斜躺，還有免費衛星wifi和USB插頭給你充電，很方便耶！時間班次看這邊！提醒一下，四月到六月是馬祖藍眼淚旺季，要訂的要快下手，所剩不多了。
另外提醒一下，會暈船的話記得暈船藥都要帶好，搭船前不要吃太多以及太油膩的食物。
馬祖旅行交通工具
騎機車
在馬祖旅遊騎機車其實最方便，機動性強，又好停車，看到哪裡有美景也比較方便停車拍照。在馬祖租機車也要注意店家評價、車子狀況和車種（125馬力夠可以），然後平常不習慣騎車的話盡量避免騎車，因為馬祖的坡都超斜超陡的，需要特別注意安全哦！決定要騎車的話，南竿可以在這租車，價格比市價好哦，評價也很高，還可以選擇在機場或港口取車環車，到了就可開始行程了，不用還要花時間去找機車租。
搭公車
不習慣騎機車的話，在馬祖旅遊也是可以搭公車。其實部分馬祖必去景點公車都有到，南竿和北竿都有分山線和海線路段，時刻表和站名可以看這裡。
只不過機動性就不高，時間比較長，然後要去馬祖秘境就比較麻煩，我們自己都還是會騎機車或是開車啦。
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